聚天冬氨酸和天冬氨酸区别

       聚天冬氨酸（Polyaspartic acid，简称PASP）和天冬氨酸在化学结构、性质以及应用领域上存在显著的差异。以下是对这两者的详细比较：

一、化学结构

　　天冬氨酸：

　　天冬氨酸（Aspartic acid）是一种基本氨基酸，分子式为C4H7NO4，结构中含有一个羧基（-COOH）和一个氨基（-NH2），以及一个α-碳原子连接着这四个不同的基团。

　　天冬氨酸有两种立体结构：L-天冬氨酸和D-天冬氨酸，其中只有L-天冬氨酸参与蛋白质的组成。

　　聚天冬氨酸：

　　聚天冬氨酸是由天冬氨酸单体通过聚合反应形成的高分子化合物。

　　其分子结构中含有多个重复的天冬氨酸单元，通过酰胺键连接在一起，形成长链或网状结构。

　　聚天冬氨酸的分子量通常在1000~5000之间，具体取决于聚合程度。

二、性质

　　天冬氨酸：

　　天冬氨酸是一种无色结晶或白色结晶性粉末，溶于水，微溶于乙醇，不溶于丙酮和乙醚。

　　它具有酸味，可用于合成甜味剂阿斯巴甜，并在医药上用于治疗心脏病、作为肝功能促进剂、氨解毒剂、疲劳消除剂和氨基酸输液成分等。

　　聚天冬氨酸：

　　聚天冬氨酸是一种无色或微黄色的透明液体或固体，易溶于水。

　　它具有无磷、无毒、无公害和可完全生物降解的特性。

　　聚天冬氨酸能够螯合钙、镁等金属离子，形成稳定的络合物，从而具有阻垢、缓蚀、分散等性能。

三、应用领域

　　天冬氨酸：

　　在医药领域，天冬氨酸是氨基酸制剂的主要成分，是L-天门冬氨酸钾、镁、钙、天门冬酰氨等多种药物的合成原料。

　　在食品工业中，天冬氨酸可用作营养增补剂和糖代用品阿斯巴甜的主要生产原料。

　　在化工领域，天冬氨酸可以作为制造合成树脂的原料和化妆品的营养性添加剂等。

　　聚天冬氨酸：

　　在水处理领域，聚天冬氨酸作为阻垢剂和缓蚀剂，广泛应用于循环冷却水系统、锅炉水处理等。

　　在农业领域，聚天冬氨酸可以作为肥料增效剂，促进农作物对养分的吸收和利用。

　　在工业领域，聚天冬氨酸可用作分散剂、金属切削液添加剂等。

　　在日化领域，聚天冬氨酸可以用作新型的日化助剂和各种无毒、无污染的专用精细化学品。

　　综上所述，聚天冬氨酸和天冬氨酸在化学结构、性质以及应用领域上存在显著的差异。天冬氨酸是一种基本氨基酸，具有广泛的用途；而聚天冬氨酸则是由天冬氨酸单体聚合而成的高分子化合物，具有独特的性能和应用领域。