托布雷伐木工西拉干红葡萄酒 2015
托布雷伐木工西拉干红葡萄酒 2015
销售价：￥ / 瓶
（￥305.0/瓶）
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托布雷伐木工西拉干红葡萄酒 2015
葡萄品种：西拉
酒精度：15%
产区：巴罗萨
所采用的西拉葡萄全是低产量及人工采摘，开放式发酵程序及轻柔篮子挤压，然后于熟化的大型橡木桶中酝酿十二个月。结构紧密酒味丰富，揉合纯粹果味与复杂细致的质感，初推时于新鲜状态已甚美味，随年月增长亦会更添深度。
托布雷/萄贝(Torbreck)品牌起源于1994年，David Powell于巴罗萨山谷发现一些濒临枯萎的葡萄老树，他把葡萄树救活让其继续健康成长，并以他早年于苏格兰当伐木工人的一个森林命名，创立了Torbreck酒庄。当他筹集足够一定资金后，便以支付市场葡萄价格型式，与另外数个葡萄园合作，他不惜成本，为的是要全权掌控一切葡萄种植事宜。这些合作葡萄园连同酒庄所拥有的葡萄园，为David提供了巴罗萨山谷最好的葡萄用于酿酒。当然亦要感谢那里免于根瘤蚜虫害的天赋风土，让世上仅存的葡萄老树能赖以生长。
秉承顶级优质制酒传统，Torbreck采用的是于干燥的巴罗萨山谷西北部边陲自家种植的老树葡萄，全部由人手工采摘，并经手作方式悉心酝酿，为保存其最原装的天然风味，装瓶时也只使用最基本的过滤程序。
Torbreck从相邻购入的土地所建的新酒庄及酒窖，在2008年落成，一直矢志于百分百自家庄园制作的宏愿，终于随酒庄正式运作而达成。在那里，从人手工筛选葡萄到榨汁及发酵等每一个过程，均采用最好的器材，葡萄酒在严格温度控制的酒窖中酝酿，酒庄甚至采用最优质的瓶装技术，好让每瓶佳酿能以最完美的姿态送到世上每家著名食府及销售酒窖。
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