托布雷顶峰干红葡萄酒 2007
托布雷顶峰干红葡萄酒 2007
销售价：￥ / 瓶
（￥688.0/瓶）
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托布雷顶峰干红葡萄酒 2007
葡萄品种：马塔罗、西拉、维欧尼
酒精度：15.5%
产区：巴罗萨
从顶峰往下穿过多尔诺克峡湾的景色就像从巴罗萨山脉观看谷底一样激动人心。这款酒是使用来自巴罗萨和伊甸山谷的西拉葡萄混酿的，将这两个产区的最好的特质结合了起来。
托布雷/萄贝(Torbreck)品牌起源于1994年，David Powell于巴罗萨山谷发现一些濒临枯萎的葡萄老树，他把葡萄树救活让其继续健康成长，并以他早年于苏格兰当伐木工人的一个森林命名，创立了Torbreck酒庄。当他筹集足够一定资金后，便以支付市场葡萄价格型式，与另外数个葡萄园合作，他不惜成本，为的是要全权掌控一切葡萄种植事宜。这些合作葡萄园连同酒庄所拥有的葡萄园，为David提供了巴罗萨山谷最好的葡萄用于酿酒。当然亦要感谢那里免于根瘤蚜虫害的天赋风土，让世上仅存的葡萄老树能赖以生长。
秉承顶级优质制酒传统，Torbreck采用的是于干燥的巴罗萨山谷西北部边陲自家种植的老树葡萄，全部由人手工采摘，并经手作方式悉心酝酿，为保存其最原装的天然风味，装瓶时也只使用最基本的过滤程序。
Torbreck从相邻购入的土地所建的新酒庄及酒窖，在2008年落成，一直矢志于百分百自家庄园制作的宏愿，终于随酒庄正式运作而达成。在那里，从人手工筛选葡萄到榨汁及发酵等每一个过程，均采用最好的器材，葡萄酒在严格温度控制的酒窖中酝酿，酒庄甚至采用最优质的瓶装技术，好让每瓶佳酿能以最完美的姿态送到世上每家著名食府及销售酒窖。
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