当“中医农法”遇上“功能农业”

(一)中医农法新诠释

中医农法，即是将中医强调整体平衡、调理体质的思想、原理和方法等应用于农业领域。中医农法的具体实施包含以下几方面：

      (1)调理“农业体质”—首先，中医农法强调长期使用足够量(每亩用量十吨至数十吨以上)优质有机肥料调理土壤，使其具备良好的物理(保水、保肥、通气)、化学(酸碱度、电导率等)、生物(微生物相)及营养(氮磷钾及中微量元素)特性，如同中医以调理整体身体健康素质的治病原则与精神。

      (2)有机废弃物彻底循环利用—我国每年产生约50亿吨的固体有机废弃物，可视为“农业毒素”，不仅造成环保问题也影响着农业的发展。此“农业毒素”需要藉由能够快速生产、大量、低价优质的高效有机肥发酵技术，转化成有机肥料，继而大量实施于土壤，以“调理农业体质”。

      (3)益生菌的充分应用—目前已开发应用于农业领域的益生菌，较为熟悉的有两大类，芽孢杆菌属(Bacillus sp.) 及乳酸菌，其在农业的应用范围广泛，如生物性农药、有机肥发酵剂、微生物肥料等。各类益生菌的充分应用，如同为农业补充调理体质的保健营养品，也是实施中医农法的重要关键因子。

      (4)中草药农用产品—以应用现代科技与技术生产中草药农用产品，如对人、畜、环境友善无害的植保产品、生物性肥料、植物保健营养品等，并配合益生菌的应用，以有效降低化学农药及化肥的使用，如同避免(阻止)外来毒素入侵，保护农业身体素质。

(二)功能农业与中医农法的关联性

中医农法其精神与做法，主要包含“调理农业体质”，“排除农业毒素”，及“补充农业保健营养品”三方面的基础农法。相对于中医农法，功能农业则着重于通过生物营养学、育种、逆境栽培手段或生物技术等，生产出具备有健康改善功能的农产品的农业操作模式。

中医农法与功能农业为互补功能：顺序上，首先落实中医农法，确保作物具备良好“身体素质”的基础上；进一步实施功能农业，生产具备功能性或特定营养成分(如维生素、矿物质、微量元素、抗氧化物质、抗炎物质、保健功能成分等)的农产品。

功能农业的实施，可以为人们提供更健康的食品选择，进而改善人体营养与保健状况，减少因人体营养失衡(过剩或不足)，缺乏特定维生素、微量元素或矿物质的“隐性饥饿”引起的健康问题。

(三)中医农法与功能农业结合的实施例(首乌参)

(1)首乌参介绍

首乌参是何首乌及高山野人参，利用组织培养原生质体融合技术培育出的跨种新品种。首乌参同时具备何首乌与人参功能成分与植物生理生化特性。首乌参不仅含高量的γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid，简称GABA；研究表明，摄入一定量的GABA具备改善机体睡眠质量、缓解焦虑、稳定情绪等生理功能)，同时也含有只存在于人参属植物，具备人体生理活性的人参皂苷(Ginsenside)(包含增强免疫力、改善心血管功能、调节神经系统等)。

(2)中医农法实施

首先以高效有机肥技术，将当地具备环保污染源之有机废弃物(如畜禽粪便、农业废弃物)迅速制成大量、低价的优质有机肥料或有机种植介质。以大量优质有机肥料(每亩十吨以上)改善土壤成沃土，或以美植袋填充有机种植介质种植。如此提供根系良好环境(保水、保肥、通气、适宜酸碱度及电导率、提供全面植物营养元素及益生菌群)，再加上适宜的环境(阳光、空气、水源的提供)及栽培技术(也包含益生菌产品，如生物性农药、液体菌剂、液体有机肥等应用)，作物生长良好，而自然能够提升对于人们健康所需的功能成分的质量与产量。

(3)功能农业实施

首乌参即是应用组织培养原生质体融合的近代生物技术实施的功能农业；除此之外，在栽培管理技术上还可以配合添加特定微量元素，以增加功能成分的质与量。

(四)其它功能农业实施例

      (1)增加功能微量元素—通过土壤天然含硒或施用硒肥等方式，生产含丰富硒元素的农业产品，如富硒米、富硒茶等，具有增强人体免疫力和抗氧化等健康效益‌。

      (2)制造伤口—植物受伤后，启动保护机制，产生具有杀菌、防腐、愈合等含油或树脂成分。产业实施例如种植沉香树，以凿动法、砍伤法、人工接菌法来获取沉香(参考前文《当有机肥遇上沉香》)。

      (3)逆境栽培—如控水、控肥或高温等逆境，植物会分泌多种功能性成分，如有机酸、酚酸类化合物、多肽等。